Top lưu ý để nấu cơm siêu ngon thơm và dẻo

Cơm là một món không thể thiếu trong bữa ăn gia đình của người Việt, chắc có lẽ bởi vì sự thấu hiểu nỗi vất vả để làm ra hạt thóc, hạt gạo nên cha ông ta mới có câu “một hạt thóc vàng chín giọt mồ hôi” để nhắc nhở con cháu phải biết trân trọng những thứ mình làm ra. Vậy làm thế nào để có được bữa cơm ngon cho gia đình? Mời bạn tham khảo cách nấu cơm ngon chỉ với các bước đơn giản mà SATO chia sẻ dưới đây nhé.

Thông thường các bà nội trợ hay nấu cơm theo kiểu đong gạo, vo gạo, thêm nước và tiến hành nấu. Tuy nhiên có cách nấu cơm ngon khác mà ai cũng nên biết để cơm được dẻo hơn và đạt độ ngon tối đa.

* Vo gạo

Đây là bước đầu tiên trong quá trình nấu cơm giúp loại bỏ cặn bẩn và các tạp chất bám bên ngoài gạo, có nhiều người cho rằng vo gạo thật kỹ qua nhiều lần nước sẽ khiến cơm trắng ngon hơn.

Tuy nhiên điều này là không chính xác, bởi trong hạt gạo có chứa dưỡng chất, nếu vo quá kỹ sẽ vô tình loại bỏ hết các chất dinh dưỡng có trong gạo như protein, lipid, khoáng chất, vitamin B1, B2, B6… Thêm vào đó, với lượng tinh bột còn xót lại của gạo khi đã vo kỹ có thể gây ra nhiều nguy hại cho người bị tiểu đường, béo phì… Do vậy, khi bạn vo gạo hãy chỉ nên vo với 1-2 lần nước và vo nhẹ để các cặn bám bẩn sẽ trôi đi hết mà không làm mất đi dưỡng chất có sẵn.

* Ngâm gạo
Bước này có vẻ khá mới lạ với nhiều chị em nội trợ, tuy nhiên khi vo gạo xong bạn không nên cho nước và nấu cơm luôn mà nên ngâm gạo với thời gian khoảng 15 phút. Ngâm gạo trong chậu sạch với nước ấm sẽ giúp gạo chín nhanh hơn, đạt độ mềm, dẻo cao và chất lượng cơm được cải thiện đáng kể so với cách làm thông thường khác.

* Cho thêm gia vị

Nếu muốn cơm ngon hơn thì chắc chắn cần có bí quyết, SATO mách bạn cách làm rất đơn giản, sau khi đổ nước vo gạo vào, bạn cho thêm vài giọt giấm trắng và dầu ăn vào. Lưu ý, cho ít thôi nhé và nước vo gạo phải ấm hoặc nóng, lượng nước tương đương với lượng gạo bạn vẫn nấu ăn bình thường. Bởi giấm sẽ giúp những hạt cơm trắng hơn và không bị dính vào nhau, cơm vô cùng mềm và thơm. Còn dầu ăn sẽ giúp hạt cơm trở nên bóng và tròn, trông rất hấp dẫn hơn khi thưởng thức. Tuy nhiên bạn nên lưu ý một điều là đừng cho dầu ăn vào sau khi nấu, bởi nó sẽ làm cơm bị bóng với mùi dầu bốc lên sẽ rất khó ăn.

* Có nên ăn cơm ngay khi mới chín không?

Nhiều người khi thấy cơm vừa chín tới đã mở nắp và xới cơm để thưởng thức ngay, tuy nhiên cách làm này không đúng đâu bạn nhé bởi điều này sẽ khiến cơm nguội nhanh, co lại nhanh và chắc chắn là ăn không ngon, ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn của gia đình bạn đấy. Vì thế, hãy đợi một khoảng thời gian khi cơm đã chín hẳn và tơi rồi thì mở ra và thưởng thức bạn nhé.

Để chế biến nhiều bữa ăn ngon cho gia đình mình thì ngoài những cách trên bạn cần có thêm chiếc nồi cơm điện đạt chuẩn để giúp nấu cơm ngon dẻo hơn. 

Nồi cơm điện SATO với kiểu dáng thiết kế hiện đại, màu sắc nổi bật tinh tế, tạo cho không gian bếp sự sang trọng. Sản phẩm với thiết kế nắp đậy kín và hệ thống thoát hơi nước thông minh cùng chất liệu lòng nồi nhôm phủ chống dính cao cấp không gây sát dính, không phát sinh chất độc hại, đem đến cho người dùng những hạt cơm dẻo ngon trọn vị.

SATO